• S U S H I •
Primavera - Estate 2022
Tartare Di Gamberi Rossi (100g)
Gamberi rossi, stracciata, scaglie di tartufo
€ 18,00
Tartare Di Tonno Rosso (100g)
Tonno su letto di crema di avocado piccante giapponese, tobiko
€ 16,00
Tartare Di Salmone (100g)
Salmone, mango, avocado, salsa agli agrumi, erba cipollina, tobiko
€ 14,00
Tartare di Ricciola (100g)
Ricciola, crema di mele Granny Smith, coriandoli di finocchietto, bottarga di muggine, olio extravergine di oliva, pepe
€ 16,00
Tris di Tartare (40 gr. per tartare)
Tartare di salmone, Tartare di tonno rosso, Tartare di ricciola
€ 21,00
Chirashi
Riso, verdure e pesce misto condito alla giapponese
€ 16,00
Tonno Pank (100 g)
Tonno impanato in panko, salsa teriyaki, tobiko, crema di avocado, cipolla in agrodolce
€ 16,00
Nigiri mix - 8 pz
Salsa Yuzu, wasabi, philadelphia con wasabi
€ 12,00
Tacos Salmone - 2 pz
Salmone taglio Tartare, maionese piccante, avocado, julienne di finocchio, erba cipollina, tobico e salsa teriyaki
€ 14,00
Tacos Tonno - 2 pz
Tonno taglio Tartare, cavolo rosso in agrodolce, maionese alla rucola, soia, erba cipollina, tobico, salsa sriracha e sesamo
€ 15,00
Sashimi mix - 12 pz
Gamberi, tonno rosso, salmone, ricciola, capesante
€ 15,00
Salmone Teriyaki (100 g)
Riso, avocado, salmone scottato, alga wakame, salsa teriakyi, sesamo
€ 15,00
URAMAKI COTTI
8 pezzi per roll
Pank Rock
Philadelphia, gamberi, avocado, tobiko rosso, maionese, salsa teryaki
€ 14,00
Croccantino
Gamberi in tempura, maionese al tartufo, avocado, sesamo e croccante copertura di patate viola
€ 15,00
Ebiten
Gamberi in tempura, crema di granchio, mango, top di avocado e tartare di pomodoro
€ 14,00
Philadelphia
Salmone cotto, Philadelphia, verdure miste, sesamo
€ 13,00
Kataifi Roll
Salmone cotto, philadelphia, avocado, crema di salmone, maionese, salsa teriyaki, pasta kataifi
€ 15,00
URAMAKI CRUDI
8 pezzi per roll
Futomaki
Alghe rosa, gamberi, tonno, surimi, carote, cetriolo
€ 15,00
Super Red
Tonno scottato, sesamo, cetrioli, carote, avocado e crema di tonno all'interno, pistacchi tritati, maionese al tartufo
€ 16,00
Marina (New)
Tonno, pomodori secchi, top avocado sfogliato, salsa teriyaki, stracciata e copertura di granella di nocciole
€ 15,00
Kasai
Salmone flambé, crema di granchio, avocado, gamberi rossi, mandorle, sesamo
€ 14,00
Eby Crispy
Gambero rosso crudo, philadelphia, avocado, carote, cetrioli, crumble di cipolle fritte.
€ 15,00
Magenta Roll (New)
Salmone, philadelphia, cavolo rosso in agrodolce, top di tartare di tonno e maionese alla rucola, miso e mandorle a fette
€ 15,00
Amber Roll
Ricciola, avocado, philadelphia, capasanta marinata in salsa jalapeno ed erba cipollina, sesamo
€ 16,00
Tempura Lime
Gamberi fritti, avocado, salsa tonkazu, top di gamberi crudi, maionese al lime, pistacchi tritati, sesamo
€ 15,00
Red Passion
Tonno rosso siciliano, cetriolo, carota, avocado, crema di tonno, philadelphia.
€ 15,00
Alba Rosa
Gambero in tempura, avocado, alga di soia rosa, tartare di gamberi, erba cipollina, salsa piccante.
€ 15,00
Arcobaleno
Crema di granchio all'interno, tonno, sesamo, salmone e branzino all'esterno
€ 14,00
Sake Roll
Salmone, cetriolo, carota, avocado, tartare di salmone, philadelphia
€ 13,00
California
Crema di granchio, mango, carota, cetriolo, avocado, tobiko, sesamo
€ 12,00
Veg maki
Cetriolo, carota, mango, Philadelphia, avocado
€ 10,00