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Primavera - Estate 2022

Tartare Di Gamberi Rossi (100g)

Gamberi rossi, stracciata, scaglie di tartufo

€ 18,00

Tartare Di Tonno Rosso (100g)

Tonno su letto di crema di avocado piccante giapponese, tobiko

€ 16,00

Tartare Di Salmone (100g)

Salmone, mango, avocado, salsa agli agrumi, erba cipollina, tobiko

€ 14,00

Tartare di Ricciola (100g)

Ricciola, crema di mele Granny Smith, coriandoli di finocchietto, bottarga di muggine, olio extravergine di oliva, pepe

€ 16,00

Tris di Tartare (40 gr. per tartare)

Tartare di salmone, Tartare di tonno rosso, Tartare di ricciola

€ 21,00

Chirashi

Riso, verdure e pesce misto condito alla giapponese

€ 16,00

Tonno Pank (100 g)

Tonno impanato in panko, salsa teriyaki, tobiko, crema di avocado, cipolla in agrodolce

€ 16,00

Nigiri mix - 8 pz

Salsa Yuzu, wasabi, philadelphia con wasabi

€ 12,00

Tacos Salmone - 2 pz

Salmone taglio Tartare, maionese piccante, avocado, julienne di finocchio, erba cipollina, tobico e salsa teriyaki

€ 14,00

Tacos Tonno - 2 pz

Tonno taglio Tartare, cavolo rosso in agrodolce, maionese alla rucola, soia, erba cipollina, tobico, salsa sriracha e sesamo

€ 15,00

Sashimi mix - 12 pz

Gamberi, tonno rosso, salmone, ricciola, capesante

€ 15,00

Salmone Teriyaki (100 g)

Riso, avocado, salmone scottato, alga wakame, salsa teriakyi, sesamo

€ 15,00

 

 URAMAKI COTTI



8 pezzi per roll

Pank Rock

Philadelphia, gamberi, avocado, tobiko rosso, maionese, salsa teryaki

€ 14,00

Croccantino

Gamberi in tempura, maionese al tartufo, avocado, sesamo e croccante copertura di patate viola

€ 15,00

Ebiten

Gamberi in tempura, crema di granchio, mango, top di avocado e tartare di pomodoro

€ 14,00

Philadelphia

Salmone cotto, Philadelphia, verdure miste, sesamo

€ 13,00

Kataifi Roll 

Salmone cotto, philadelphia, avocado, crema di salmone, maionese, salsa teriyaki, pasta kataifi

€ 15,00

          URAMAKI CRUDI

8 pezzi per roll 

Futomaki

Alghe rosa, gamberi, tonno, surimi, carote, cetriolo

€ 15,00

Super Red

Tonno scottato, sesamo, cetrioli, carote, avocado e crema di tonno all'interno, pistacchi tritati, maionese al tartufo

€ 16,00

Marina (New)

Tonno, pomodori secchi, top avocado sfogliato, salsa teriyaki, stracciata e copertura di granella di nocciole

€ 15,00

Kasai

Salmone flambé, crema di granchio, avocado, gamberi rossi, mandorle, sesamo

€ 14,00

Eby Crispy

Gambero rosso crudo, philadelphia, avocado, carote, cetrioli, crumble di cipolle fritte.

€ 15,00

Magenta Roll (New)

Salmone, philadelphia, cavolo rosso in agrodolce, top di tartare di tonno e maionese alla rucola, miso e mandorle a fette

€ 15,00

Amber Roll 

Ricciola, avocado, philadelphia, capasanta marinata in salsa jalapeno ed erba cipollina, sesamo

€ 16,00

Tempura Lime

Gamberi fritti, avocado, salsa tonkazu, top di gamberi crudi, maionese al lime, pistacchi tritati, sesamo

€ 15,00

Red Passion

Tonno rosso siciliano, cetriolo, carota, avocado, crema di tonno, philadelphia.

€ 15,00

Alba Rosa

Gambero in tempura, avocado, alga di soia rosa, tartare di gamberi, erba cipollina, salsa piccante.

€ 15,00

Arcobaleno

Crema di granchio all'interno, tonno, sesamo, salmone e branzino all'esterno

€ 14,00

Sake Roll

Salmone, cetriolo, carota, avocado, tartare di salmone, philadelphia

€ 13,00

California

Crema di granchio, mango, carota, cetriolo, avocado, tobiko, sesamo

€ 12,00

Veg maki

Cetriolo, carota, mango, Philadelphia, avocado

€ 10,00