•  S U S H I •

Tartare Di Gamberi Rossi (100g)

Gamberi rossi, stracciata, scaglie di tartufo, lime sale e pepe 2, 7

€ 18,00

Tartare Di Tonno Rosso (100g)

Tonno , crema di avocado, salsa piccante giapponese, tobiko, erba cipollina, soia 4

€ 16,00

Tartare Di Salmone (100g)

Salmone, mango, avocado, salsa agli agrumi, tartare di vegetali, erba cipollina, tobiko 4

€ 14,00

Tartare di Ricciola (100g)

Ricciola, crema di mele Granny Smith, coriandoli di finocchietto, bottarga di muggine, olio extravergine di oliva, pepe 4

€ 16,00

Tris di Tartare (40 gr. per tartare)

Tartare di salmone, Tartare di tonno rosso, Tartare di ricciola 4

€ 21,00

Chirashi

Riso, verdure e pesce misto condito alla giapponese 4

€ 16,00

Tonno Pank (100 g)

Tonno panato in panko, salsa teriyaki, sesamo, crema di avocado, cipolla in agrodolce 1, 4, 6

€ 16,00

Nigiri mix - 8 pz.

Tonno, salmone, gambero rosso, capasanta e ricciola 4, 6, 7

€ 12,00

Nigiri Tonno scottato e Foie Gras (4pz.)

Nigiri di Tonno rosso scottato con foie gras 4 , 12

€ 12,00

Tacos Salmone - 2 pz.

Salmone taglio Tartare, maionese piccante, avocado, julienne di finocchio, erba cipollina, tobico e salsa teriyaki 1, 3, 4, 6, 10, 11

€ 14,00

Tacos Tonno - 2 pz.

Tonno taglio Tartare, cavolo rosso in agrodolce, maionese alla rucola, soia, erba cipollina, tobico, salsa sriracha e sesamo 1, 3, 4, 6, 10, 11

€ 15,00

Gyoza (5 pz.)

Ravioli Giapponesi ripieni di Gamberi e vegetali cotti alla piastra, accompagnati da verdure croccanti in  salsa di soia e funghi Shiitake

€ 12,00

Sashimi mix - 12 pz.

Gamberi, tonno rosso, salmone, ricciola, capesante 2, 4, 14 

€ 15,00

Sashimi Grand Plateau 28 pz. (Min. due persone)

Gamberi, tonno rosso, salmone, ricciola, capesante e ostriche 2, 4, 14

€ 35,00

Salmone Teriyaki (100 g)

Riso, avocado, salmone scottato, alga wakame, salsa teriakyi, sesamo 4, 6, 11

€ 15,00

 URAMAKI COTTI

8 pezzi per roll

Pank Rock

Philadelphia, gamberi, avocado, tobiko rosso, maionese, salsa teryaki  1, 2, 3, 6, 7, 10

€ 14,00

Croccantino

Gamberi in tempura, maionese al tartufo, avocado, sesamo e croccante copertura di patate viola 1, 2, 3, 6, 10, 11

€ 15,00

Ebiten

Gamberi in tempura, crema di granchio, mango, top di avocado e tartare di pomodoro, mayo e ssalsa teriyaki 1, 2, 3, 4, 6

€ 14,00

Philadelphia

Salmone cotto, Philadelphia, verdure miste, sesamo, mayo e salsa teriyaki 4, 7, 11 , 

€ 13,00

Kataifi Roll 

Salmone cotto, philadelphia, avocado, crema di salmone, maionese, salsa teriyaki, pasta kataifi 1, 6, 7

€ 15,00

          URAMAKI CRUDI

8 pezzi per roll 

Super Red

Tonno scottato, sesamo, cetrioli, carote, avocado e crema di tonno all'interno, pistacchi tritati, maionese al tartufo 1, 2, 3, 4, 6

€ 16,00

Marina (New)

Tonno, pomodori secchi, top avocado sfogliato, salsa teriyaki, stracciata e copertura di granella di nocciole 4, 6, 7, 8

€ 15,00

Kasai

Salmone flambé, crema di granchio, avocado, gamberi, mandorle, sesamo, mayo al limone e salsa teriyaki 2, 4, 8, 11

€ 14,00

Eby Crispy

Gambero , philadelphia, avocado, carote, cetrioli, crumble di cipolle fritte, mayo piccante e salsa teriyaki 1, 2, 7

€ 15,00

Magenta Roll (New)

Salmone, philadelphia, cavolo rosso in agrodolce, top di tartare di tonno e maionese alla rucola, miso e mandorle a fette 1, 3, 4, 6, 7, 8, 10

€ 15,00

Amber Roll 

Ricciola, avocado, philadelphia, capasanta marinata in salsa jalapeno ed erba cipollina, sesamo 4, 7, 11, 14

€ 14,00

Tempura Lime

Gamberi fritti, avocado, salsa tonkazu, top di gamberi crudi, maionese al lime, pistacchi tritati, sesamo 1, 2, 3, 8, 10, 11

€ 16,00

Autumn in Botanico 

All'interno gambero, cetriolo e avocado, fuori Ricciola flambé con top di mayo alla senape e bottarga

€ 16,00

Red Passion

Tonno rosso, cetriolo, carota, avocado, crema di tonno, philadelphia, mayo, salsa teriyaki e salsa miso 4, 7

€ 15,00

Alba Rosa

Gambero in tempura, avocado, alga di soia rosa, tartare di gamberi, erba cipollina, salsa piccante. 1, 2, 6

€ 16,00

Arcobaleno

Crema di granchio all'interno, tonno, sesamo, salmone e branzino all'esterno, mayo, salsa teriyaki 4, 11

€ 14,00

Sake Roll

Salmone, cetriolo, carota, avocado, tartare di salmone, philadelphia, mayo, salsa teriyaki 

4, 7

€ 13,00

California

Crema di granchio, mango, carota, cetriolo, avocado, tobiko, sesamo, mayo, salsa teriyaki 1, 2, 3, 4, 6, 10, 11

€ 12,00

Fass Roll

All'interno verdure croccanti e pomodori secchi, sopra cnel di Fassona condita con sale, olio e pepe top di senape e teriyaki

€ 15,00

Veg maki

Cetriolo, carota, mango, avocado e tartare di pomodoro 7

€ 10,00